Jenama sosej yang baik pastinya mesti mementingkan kualiti dan kandungan pemakanan.
Ini kerana sosej dibuat menggunakan natrium nitrat dan garam tinggi yang berfungsi sebagai penggalak rasa dan pengawet untuk jangka hayat mereka.
Jenis Sosej
Secara umum terdapat enam jenis sosej seperti yang ditulis seperti berikut:
1. Sosej Segar
Bahan utama sosej segar ialah daging lembu yang dikisar halus, masin tetapi tidak dilapisi, dibalut dengan lengan semula jadi, tidak dimasak dan harus disimpan beku atau disimpan sejuk.
Rasa (aroma dan rasa) sosej datang terutamanya dari rempah-rempah.
Sebagai contoh : Country style sausage, Breakfast sausage, Bratwurst, Italian sausage, Polish sausage.
2. Sosej tidak dimasak tetapi dihisap
Sosej jenis ini boleh terkulai atau tidak, merokok tetapi tidak dimasak, mesti disimpan sejuk,
Sebagai contoh : Kielbasa Smoked pork sausage (sosej babi salai).
3. Sosej yang dimasak
Kebanyakannya menggunakan daging cincang (dalam bentuk emulsified), dribbled dan salai, dimasak sehingga dimasak sepenuhnya, perlu disimpan sejuk.
Sebagai contoh : Frankfurters Wieners, Bologna, Vienna sausage.
4. Sosej yang ditapai
Sosej jenis ini melalui proses kuring dan menggunakan banyak rempah.
Bentuk fizikal kering atau separa kering, mempunyai tekstur kunyah, aktiviti air yang rendah, mengandungi banyak asid laktik, pH rendah, dimasak sepenuhnya atau separuh masak, siap untuk dimakan, jadi penyimpanan sejuk tidak diperlukan
Sebagai contoh : Thuringer, Salami, Pepperoni, Cervelat.
5. Daging luncheon
Drizzled, dimasak sehingga dimasak sepenuhnya, dalam bentuk kepingan, ia boleh dihisap atau tidak.
Kebanyakannya terdapat penambahan air, emulsified atau dalam bentuk penstrukturan semula (membentuk semula).
Sebagai contoh : Dutch loaves, Headcheese loaves, Scrapple.
6. Jenis sosej lain
Diperbuat daripada daging produk sampingan industri, daging campuran, sosej khusus.
Sebagai contoh : Blood sausage (sosis darah), Liverwurst.
Artikel Lain :
- Jenama Pemadam Api
- Jenama Cat Rumah Terbaik
- Jenama Barang Elektrik Terbaik
- Jenama Safety Shoes Terbaik
- Jenama Tilam Terbaik
Jenama Sosej di Malaysia
Berikut ini ialah beberapa jenama sosej halal di malaysia, jom simak!
1. Sosej Champ
Jenama sosej ini mempunyai pelbagai varian yang membuat anda tidak bosan, iaitu:
- Sosej daging lembu serba boleh
- Sosej daging lembu goreng
- Sosej Frankfurter
- Sosej panggang Jumbo
- Sosej ayam.
Champ juga merupakan jenama sosej murah yang kulitnya boleh dimakan.
Kerana, halangan kulit diperbuat daripada kolagen yang selamat untuk dimakan.
Jika anda ingin makan dengan tahap natrium yang lebih rendah, anda harus memilih dengan asas daging lembu dan bukannya ayam.
Anda boleh mendapatkan harga sosej juara dengan harga bermula dari rm5,94
2. Sosej Kimbo
Sosej Kimbo terkenal sebagai jenama sosej yang lazat dengan pelbagai rasa, seperti:
- Sosej ayam Kimbo
- Lada hitam Kimbo bratwurst
- Keju Kimbo bratwurst
- Kimbo bratwurst asal
- Sosej daging lembu goreng Kimbo
- Sosej daging lembu pelbagai guna Kimbo
- Kimbo sosej emas ditambah koktel bockwurst (diperkaya dengan vitamin E, omega-3, dan omega-6)
Sosej Kimbo adalah jenama sosej yang kulitnya boleh dimakan dan menjadikan rasa gigitan lebih rangup.
Harga sosej Kimbo bermula dari rm14,84
3. Sosej Bernardi
Jenama sosej ini terdiri daripada pelbagai pilihan, seperti:
- Sosej daging lembu
- Sosej ayam
- Hotdog daging lembu
- Sopini
- Sosej daging lembu goreng
- Daging lembu Frank
- Sosej daging lembu goreng yang lazat.
Produk ini boleh bertahan lama kerana ia diproses menggunakan suhu tinggi supaya bakteria mati.
Kerana ia adalah sosej yang lazat dan berkualiti, ia agak mahal.
Sebelum anda membeli sosej Bernardi, pastikan anda menyediakan bajet bermula dari rm29,68
4. Sosej Belfoods
Sosej Belfoods sememangnya merupakan jenama sosej halal & pakar sosej ayam.
Varian sosej ayam terdiri daripada:
- sosej ayam asli
- sosej ayam panggang
- Royal Cheese Chicken Sausages dengan keju di dalamnya
Kelebihannya ialah sosej ini menggunakan lebih banyak daging supaya rasa lebih sedap dan menggoncang lidah.
Sosej Belfoods berharga bermula dari rm7,42
5. Sosej Kanzler
Sosej Kanzler lazat kerana ia menggunakan rasa khas sosej Jerman.
Terdapat beberapa varian terkenal Kanzler, iaitu:
- Bratwurst, sosej dengan tekstur daging yang lebih kasar dan berperisa
- Frankfurter, tekstur yang lebih lembut kerana daging pengisaran yang lebih halus
- Bockwurst, sosej dengan daging cincang halus dengan rasa daun majorjam.
- Wiener, rasanya seperti daging (berasap).
- Cocktail, saiz yang lebih kecil
- Single, siap untuk makan tanpa persiapan.
Satu lagi kelebihan sosej Kanzler ialah ia tanpa MSG dan pewarna supaya ia lebih selamat.
Dapatkan jenama sosej lazat ini dengan harga bermula dari rm29,68
Jom Baca : Saiz Pizza di Pizza Hut, Domino’s, dan PHD, Jom Simak!
6. Sosej Fiesta
Jenama sosej ini mempunyai pelbagai perisa, iaitu:
- Bratwurst
- Currywurst atau sosis ayam rasa kari
- Bockwurst
- Frankfurter sausage
- Chicken wiener sausage
- Cheese sausage
- Original sausage
Perlu diingat, semua sosej dari Fiesta ini berasaskan ayam.
Sekiranya anda ingin merasai sosej daging lembu yang baik, anda hanya mendapat campuran daging dan ayam.
Harga sosej lazat ini berharga bermula dari rm14,84
7. Sosej So Good
Produk sosej tempatan yang lazat ini mempunyai pelbagai rasa, iaitu:
- Original
- Garlic
- Hot and spicy
- Honey
- Smoke bratwurst.
Semua sosej so good adalah sosej ayam, khususnya diperbuat daripada daging dada ayam.
Harga sosej So Good berkisar antara rm14,84
8. Sosej Kibif
Sosej Kibif mempunyai pelbagai rasa dan jenis yang berbeza-beza, mulai dari;
- bockwurst,
- sosej daging lembu goreng
- sosej salai
- sosej cocktail
- sosej daging lembu pedas
Semua produk ini diperbuat daripada lembu. Jadi, boleh dikatakan bahawa Kibif adalah jenama sosej daging lembu yang lazat.
Dapatkan sosej Kibif dengan harga bermula dari rm14,84
9. Sosej Sunny Gold
Sosej Sunny Gold adalah sosej yang hanya menggunakan bahan ayam.
Anda tidak perlu risau tentang kualiti lagi kerana ayam itu berasal dari ibu yang disahkan.
Sosej ini berharga pada harga yang berpatutan, bermula dari rm14,84
10. Sosej Kemfood
Jika anda ingin makan sosej daging lembu yang lazat, maka Kemfood adalah pilihan.
Pelbagai jenis sosej yang ditawarkan oleh Kemfood adalah:
- Cheese beef bockwurst
- Beef sausages
- Beef frank
- Black pepper beef bockwurst
- Beef wiener
- Beef bockwurst
Sosej ini berharga pada harga yang berpatutan, bermula dari rm20,84
Originally posted 2022-06-28 14:13:00.
